1、将牛肉剁碎 。
【牛肉丸的的做法 做牛肉丸的步骤】2、然后将剁碎的牛肉放入料理机中，加入一匙鸡蛋清和少许清水 。
3、启动料理机搅打 。
4、料理机停止搅打，加入白砂糖、胡椒粉、淀粉，料酒继续按键搅打 。
5、加入少许油继续搅打 。
6、搅打至起筋，锅里烧开水 。
7、牛肉在虎口挤出，打好的牛肉取出 。
8、加入适量油搅拌均匀煮熟即可 。
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