【为什么煮鸡蛋会裂开】1、煮鸡蛋突然裂开 ， 可能是因为用沸水煮鸡蛋的缘故，或者是煮沸的时间太长 。
2、平时煮鸡蛋时要用冷水下锅，不可直接用热水 。一般煮鸡蛋的时间是10分钟 ， 不可超过15分钟，不然就会出现鸡蛋破壳的情况 。煮鸡蛋时要挑选新鲜的鸡蛋，一定要用冷水下锅 ， 在煮鸡蛋之前最好清洗一下，因为鸡蛋壳上有灰尘和细菌 ， 直接煮的话容易裂 。
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