红薯粉是能做凉皮的 。
制作步骤：
1、一百克红薯粉过筛，与一百五十克冷开水混合 ， 加一点儿盐；
2、在大平盘内刷一层薄油，将红薯粉糊舀三瓦勺入盘里 ， 晃匀平铺盘底，放入微波炉里，加热一分钟；
【红薯粉能不能做凉皮】3、取出盘子 ， 放入冷水盆中 ， 半分钟左右 ， 即可用牙签沿着边缘将中间的红薯粉皮掀出，然后放烤架上晾凉 。

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