1、主料：豆腐(北)300克、金针菇250克 。
2、辅料：蚝油1汤匙、食盐适量、香葱适量、白胡椒粉少许、酱油1适量 。
【金针菇炖豆腐做法 怎么做金针菇炖豆腐】3、食材、北豆腐、金针菇 。
4、金针菇切去老根，洗净撕开 。
5、北豆腐切成块，香葱切末 。
6、切好的豆腐放入煎锅中小火煎制 。
7、煎至几面金黄盛出备用 。
8、锅中留底油，爆香葱末 。
9、爆香葱末后放入金针菇煸炒 。
10、炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉 。
11、加入半碗水 ， 大火烧沸后改小火烧一会 。
12、烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可 。

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