【紫菜鸡蛋云吞面的做法 紫菜鸡蛋云吞面怎么做】1、食材：虾100g ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜一根，虾皮适量，紫菜适量 ， 云吞皮500g，猪肉300g 。
2、胡萝卜打碎，葱花切末 ， 鸡蛋炒凝固后切条备用，猪肉打成肉泥，加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、生粉、鸡粉往一个方向搅拌上劲 ， 虾仁切成小?。尤牒贩郏暇齐缰埔换? ，肉末 ， 胡萝卜 ， 肉末，葱花顺着一个方向搅拌上劲 。
3、搅拌好的馅放入云吞皮中收好 。
4、水烧开后放入面条煮1分钟 。
5、放入云吞煮2分钟至浮起来 。
6、碗中加入紫菜 ， 虾皮，少许盐，一勺生抽，葱花 ， 香油，放入汤水，煮好的云吞面搅匀即可 。
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