1、材料：排骨300公克 ， 黑豆200公克，洋葱1个，大蒜6个，月桂叶3片，红萝卜10公克，水1800cc，盐少许 。
2、排骨洗净，放入沸水中氽烫去血水；黑豆洗净以冷水浸泡约小时，备用 。
3、洋葱红萝卜洗净切成块状；蒜头去膜，备用 。
4、取一汤锅，放入水cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约分钟 。
【黑豆煲排汤】5、将其余材料加入作法的汤锅中，以小火续煮约小时，起锅前加盐调味即可 。

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