【樱桃冻制作方法 樱桃冻制作方法是什么】1、取出的樱桃汁，晾至不烫手的温度时，用茶包过滤一下，放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片，搅拌均匀至吉利丁融化 。
2、然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分钟以上 。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加热至50度左右，放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片，搅拌至吉利丁融化，然后放凉，倒入已经凝固的冰碗里，继续放入冰箱冷藏30分钟以上 。
3、再倒入剩余的樱桃汁，继续放入冰箱 ， 冷藏2小时以上 。取出 ， 可以用刀在碗周围划一圈，然后倒扣即可脱模 。用花模刻出样子，或者用刀切成块 。
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