材料：蚌肉、干红椒、姜、蒜、紫苏叶、料酒、茶油、盐、淀粉水、酱油、蚝油 。
做法：1、将蚌肉撒盐洗去黏液，将蚌肉焯一下捞出再冲洗两次；
2、改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
3、青蒜杆子切成颗粒备用，淀粉水和蚝油调成芡汁；
【新鲜河蚌火锅怎么做】4、烧油，小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，淋入芡汁充分拌匀，加入少量热水，小火慢煮即可 。

• 山竹怎么挑选新鲜的
• 新鲜芦荟汁可以浇花吗
• 雪花牛肉可以涮火锅吗
• 河蚌怎么吃怎么处理
• 怎么选新鲜的鹌鹑蛋
• 买回来的生牛肉吃火锅怎么处理
• 红酒汁三文鱼如何做 红酒汁三文鱼制作步骤
• 蘑菇放冰箱可以放多久
• 新鲜豆腐皮可以冷冻吗
• 刚摘的新鲜玫瑰花可以泡水喝吗