【果冻里面白色的方块是什么】椰果与果肉 。果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成 。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑 。果冻里也包含布丁一类 。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具 ， 可生产出风格、形态各异的成品 。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成 。其工艺流程为：调制果冻液装模冷藏定型脱模装饰

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