1、材料：冻豆腐1块，五花肉300克，笋120克，葱2根 ， 姜1小块，辣椒1个，蒜头6粒调料酱油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，高汤1杯
【五花肉焖冻豆腐怎么做】2、冻豆腐，五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用；蒜头拍碎，姜切末 。
3、锅中下油烧热，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香 ， 续入五花肉炒至焦黄 。
4、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后，加入高汤，以小火煮40分钟至汤汁收干即可 。
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