1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合 ， 腌30-60分钟 。
【1斤黄花鱼制作方法】2、锅烧热 ， 倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入 。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟 。
3、把鱼按照原来的样子摆盘 。
4、大葱白切丝，用煎鱼的余油 ， 炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可 。
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