1、将买回来的活虾简单用清水冲洗一下，然后放入冰箱冷冻室里冷冻四十分钟左右 。
2、冷冻四十分钟后把虾拿出来 。这个时候可以看到虾已经被冰冻了起来 。
3、把虾头和虾身体分离 ， 从虾的腹部从上往下把虾壳剥开 。这个时候会发现虾壳很容易的就能和虾肉分离开来 。
【鲜虾剥虾仁的方法 剥虾仁的小窍门】4、河虾没有明显的虾线需要除去，如果是剥基围虾的话，去虾头的时候从虾的腹部往上往外轻轻拉 ， 能把虾线很轻松的拉出来，如果没有成功也不要紧，还有一次机会，就是当虾壳剥到尾巴的时候 ， 稍微用手指掐着点虾屁股，也可以把虾线拉出来 。
5、这样就可以很快速的把虾仁剥好了 。清洗干净，制作你心仪的美味吧 。

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