【粉丝蒸濑尿虾的做法】原料：濑尿虾，粉丝，蒜 。
配料：葱，盐，白砂糖，生抽，胡椒粉 。
做法：
蒜切碎末，葱切细葱花 。鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线 。用刀在虾身上拍几下 ， 粉丝提前用凉水泡发30分钟 ， 铺在盘底 。将开好背的虾平铺在粉丝表面 。锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开 。将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上 。锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟 。取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油 ， 乘热淋在香葱上 。
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