【怎样把红豆煮烂 红豆的营养价值】1、把红豆煮烂的方法:提前12小时冷水浸泡红豆,待水开时,兑入几次凉水 , 用一个小缸把红豆放在热水里,盖上盖子泡约30分钟即可 。
2、红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分 。种子供食用,煮粥、制豆沙均可 。干豆含蛋白质21-23%,脂肪0.3%,碳水化合物65% 。此外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等 。
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