【内蒙咸菜腌制方法 具体腌制的步骤有哪些】1、准备好需要的材料 。适量的芥菜、盐、红辣椒粉、植物油、白糖、大蒜末、白米醋和味精 。
2、将疙瘩削去老皮洗净，切成两半或三 。
3、放入盆中用凉水浸泡一到两天，中间换一次水 。
4、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝，粗一点最好 ， 当然用手切成丝也可 。
5、植物油放锅中烧开放凉，避免有生油味 。
6、将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可 。定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了 。
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