方法步骤：
【雪菜烧野鸡的做法有谁会做的】将蒜拍一下，葱切片，油烧开后，放入蒜瓣；当蒜爆香后，放入雪菜翻炒一会后盛出备用；另起锅，放入油烧热，倒入野鸡块 ， 炒至鸡皮变黄发紧时，加入糖、老抽上色；加入雪菜翻炒 ， 加入少量的水、盐、一个八角、一点料酒，炖煮；大火煮开，小火收汁，当汁快要收尽时撒入味精炒匀出锅装盘 。

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