【用开水蒸东西需要注意什么】用开水蒸东西需要注意一定要先开着盖子把水烧开 ， 再放入要蒸的食物，盖上盖子 。蒸煮东西时 ， 一定要用开水，因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后 ， 由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，会对人体有危害 。
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