1、把1个猪肚洗净、剁碎 。萝卜400克，洗净切成小块 。
2、猪肚及葱、姜末加食油、料酒、盐及土豆淀粉，调均 。
【猪肚丸制作流程】3、将油熬热后，把猪肚挤成丸子，入热油内炸，炸好沥去油 。
4、再将油烧热倒入切好的萝卜块煸炒，再将炸好的猪肚丸 ， 倒入锅内加调料，盖上锅盖 ， 将丸子焖熟 。
5、最后将少许淀粉勾芡，倒入锅内拌匀即成 。

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