1、用大虾五只，鸡蛋一个，胡萝卜半根 ， 西兰花两朵就可以 。辅料用葱姜蒜还有胡椒粉 。
2、首先就是要把大虾去壳，然后把虾线挑出来 。第二步就需要把葱切成段，姜切成丝，再加少量的温水 ， 然后调成葱姜水留着一会用 。要把虾仁清洗干净，剁碎成虾泥 ， 加少许的胡椒粉 ， 再用之前就做好的葱姜水拌均匀了 。
3、把胡萝卜切成丝 ， 西兰花也切成小朵在锅里烫一下 。水开差不多两分钟以后就可以拿出来了，捞出来以后分别切碎一些，在再把水分都挤干 。
4、就把虾泥还有胡萝卜和西兰花放在一起 ， 在碗中一起搅拌均匀了 。打一个鸡蛋放进去在办均匀，混合以后是呈糊状的 。
【蔬菜海鲜饼做法图解】5、最后就可以在锅内刷上一层油了 。再用搭的汤勺取适量的虾仁蔬菜糊放在锅里，摊成饼即可 。等饼的两面都煎到金黄色的时候就可以了 。

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