1、主料：排骨(大排)500克，莲藕750克 。
2、调料：盐10克 ， 胡椒粉3克，大葱10克，姜7克 。
3、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块 。
【排骨莲藕制作方法】4、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块 。
5、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖 。
6、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌 。

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