1、准备猪绞肉300g、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末适量 。
2、在猪绞肉中加入酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末、葱白搅匀并搅出筋 。
3、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用，把小丸子入油锅，用小火炸至熟，然后捞起沥油，利用余油炒香蒜和葱 。
【猪肉丸制作方法】4、加入红萝卜和凤尾菇，这时放入耗油，盐 ， 糖少许 ， 然后加水烧滚后 ， 加入炸好的丸子 ， 烧至入味就可以起锅了 ， 新鲜美味的猪肉丸子就出来了！

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