1、首先日本豆腐切片，葱姜切丝 ， 猪肉，香菇，油菜切片，然后将豆腐逐片裹上淀粉 。然后鸡蛋打散，豆腐裹蛋液放入油锅中煎至两面金黄 ， 留底油放入肉煸炒，葱姜炒香，加料酒 ， 酱油，蚝油 ， 翻炒，放入香菇，木耳翻炒均匀 。
【红烧日本豆腐做法】2、最后加入水，将煎好的豆腐放入，放入盐，鸡精 ， 油菜，淀粉水翻匀即可 。
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