1、橄榄油冬天凝固正常 。当温度低于7摄氏度，特级初榨橄榄油会浑浊凝固 。这是非常正常的自然现象 。当温度回升后，它会恢复液态变得清澈透明 ， 并不丢失其任何特质 ， 它的香味，口感和颜色也随之恢复 。
【橄榄油冬天凝固正常吗】2、橄榄油的质量取决于橄榄树的品种、生长条件、病虫害及防治、采摘时果实的成熟状况、采摘后的处理方式、加工方式、储存等 。
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