1、茭白去皮，洗净，切片 。
2、热锅中倒适量油，将切片的茭白入锅，快速翻炒 。
3、翻炒几下，加一点水 ， 盖上锅盖焖一会儿 。
4、焖3分钟左右掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀 。
5、放一点鸡精 ， 快速翻炒均匀，大火收汁 。
【素炒茭白的家常做法 素炒茭白的家常做法分享】6、然后尝一下咸淡，味道可以的话就可以快速出锅了 。

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