1、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分 。
2、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。矿物质：锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，食欲不振，肢倦乏力等症 。
4、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软 。
5、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾 ， 用于肺肾阴虚 。适宜虚劳的补益 。
【牛肠营养价值】6、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢，有消水肿作用 。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿 。可治疗全身水肿 。

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