主料：土豆 。
【油泼土豆丝怎么做】配料：辣椒、香菜、辣椒粉 。
制作步骤：
1、将土豆叉丝，用凉水洗净后焯熟；
2、香菜切段，辣椒切丝，葱切末，备用；
3、将焯熟的土豆丝放入盆中，依次加入香菜段、辣椒丝、葱末、辣椒粉、盐、糖、鸡精、酱油；
4、在锅内烧油；
5、将热油淋在辣椒粉上；
6、将盆内食材搅拌好即可食用 。

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