喝驴肉汤不上火，可以喝的 。驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。每百克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素及微量元素 。所以驴肉汤是很滋补的食品 。
驴肉汤的做法：
【驴肉汤能喝吗】烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅 ， 煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂 ， 拣去葱、姜，装盆即成 。

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