【红薯干太硬了怎么变软】把红薯干洗净，放在锅里蒸一下，就会变软 。
红薯味道甜美 ， 营养丰富，由于含有丰富的膳食纤维，可促进代谢产物的排出 ， 故有“肠胃清道夫”之称 。
红薯性平，味甘 。归脾经 。有健脾胃、补气血、宽肠胃、通便秘的功效 。适宜脾胃虚弱，气血两亏 ， 湿热黄疸 ， 慢性肝病及肾病者食用 。
忌：糖尿病者不可多食；胃胀腹痛者不宜食用 。
粮食中维生素C和胡萝卜素含量通常很少，而红薯中却很丰富 。
柿子与红薯不可同食 。红薯含淀粉多，吃后会使胃里产生大量胃酸 ， 而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块胃柿石 。胃柿石严重者可造成胃穿孔 。

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