【面筋要蒸多久】面筋要蒸半小时即可出锅 。面筋是淀粉制品 。可凉吃，可烤吃，又可配上豆芽，青菜等炒制熟食，是人们喜爱的风味小吃 。面筋是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。将面粉加入适量水，少许食盐，搅匀上劲 ， 形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。
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