主料：苦菊1颗、紫甘蓝叶2片 。
辅料：苹果醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、芝麻油少许、蒜粒少许 。
【凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法】步骤：
1、苦菊掰开洗净，沥干水分备用；
2、紫甘蓝取新鲜的叶片切丝；
3、果醋、生抽、蚝油、少许白糖一起放在碗里调汁；
4、搅拌均匀后 ， 根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释，浇在蔬菜上；
5、蒜拍扁切碎；
6、锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒；
7、立即倒在蔬菜上并拌匀；
8、让料汁尽量充分的沾到菜上即可 。

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