1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散 。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成 。
2、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面 。
3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗 。洗至水清，一般洗三到四次即可 。
4、把所有洗好的面水混合到一个容器内 ， 静置四个小时以上 。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏 ， 但是全程避免晃动 。
5、静置好后，将面筋拆散，用50度热水浸泡半小时 。泡好后装碗 。
【面筋蒸面筋做法】6、把面筋连碗一起放蒸锅里，大火烧开转小火蒸20分钟，面筋就熟了 。

• 香酥蚕蛹怎么做
• 清蒸大闸蟹的正确方法
• 西兰花泥辅食蒸多久
• 桑葚蜜膏怎么弄 桑葚蜜膏的做法
• 夫妻肺片做法
• 土鲮鱼饼的做法
• 木瓜桃胶的做法
• 在家自制小吃简单做法
• 鲨鱼羹汤怎么做 沙鱼羹汤的做法
• 鸡蛋羹的做法水的比例是多少