材料：干菜心、 猪瘦肉、 青辣椒 、绿豆粉丝、 盐 、蒜、 酱油、 花椒粒。
【晒干的菜心怎么做好吃】步骤：
干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用；猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用；锅放油烧热，放入花椒粒 ， 放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量；放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量；将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可备注：菜心属微甜，如有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放两个 ， 味道会更好 。
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