1、需要焯水：如果本身就希望身体多吸收一些钙元素，那么在烹饪菠菜之前一定要将它进行焯水 。
【菠菜需要焯水吗】2、不需要焯水：如果食用菠菜想起到对身体的减脂减肥的效果 ， 那么就不要将菠菜进行焯水了 。菠菜草酸实际上也不是毫无用处 ， 它有很好的通便效果，它可以促进肠胃蠕动，帮助人体排便排毒，所以如果想起到减肥的效果 ， 就不要对菠菜进行焯水了，焯水确实是可以破坏菠菜中百分之八十的草酸 。
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