【干竹笋烧肉的家常做法 简单好吃的做法】1、把五花肉切块，用热水焯一下
2、把竹笋切块，也要用热水焯一下 ， 去涩
3、锅烧热，倒一点油 ， 油热后，放2大勺糖，炒糖色 。不会炒的就放弃了哈 。其实炒糖色一点都不难，要用慢火把糖融化,而且要不停的用铲子搅拌,如果看到糖结粒，也不要害怕，再继续炒下去就融化开了 。然后看到糖溶液变棕黄色就好了，不要把颜色给炒太深了，太深就成焦糖了，味道会发苦 。如果掌握不好用油炒，可以先选择用水来炒糖色 。加一点水，烧开 ， 冒小泡泡后就加入糖，然后慢慢用铲子搅拌即可 。这样也更减少油的使用量哈
4、放入肉中火翻炒 。尽量把肥油炒出来
5、炒至金黄色时，放竹笋翻炒
6、倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽 ， 盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖 。冰糖烧出来的肉，色泽很亮的哟 。然后加入开水覆过肉 ， 注意一定要开水哈 。盖盖中小火炖1个小时 。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面 。就可以出锅啦

• 桑葚蜜膏怎么弄 桑葚蜜膏的做法
• 旅发大会是干什么的
• 铁锅干烧冒烟有毒吗
• 干冰温度怎么测量
• 指甲油放久了干了怎么办
• 茄子怎么晒干保存吗
• 吃饭大汗一生白干什么意思
• 油炸鸡腿好吃 油炸鸡腿的做法
• 超市干猪皮怎么发
• 怎么做冻豆腐花 冻豆腐花怎么做