1、准备面粉400克、牛肉400克、野生焯过水的蘑菇200克、料油4汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、花椒粉2克、盐3克、味精1克、葱30克、姜10克 。面粉放入180克温水搅成棉絮状 。
2、揉成光滑的面团，醒30分钟 。
3、准备馅料的食材 。
4、葱姜切段，牛肉切小块一起用绞肉机绞碎 。放入调料，顺一个方向搅拌均匀 。
【牛肉口蘑饺子怎么做好吃】5、蘑菇同样用绞肉机绞碎，和搅拌好的肉馅一起搅拌均匀备用 。面团搓成长条，分割成小面剂，擀成面皮，包成饺子 。锅内放入清水烧开 ， 下饺子煮熟，装盘食用 。

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