一、好处：
1、葡萄酒泡洋葱是一种很好的保健良方，可以治疗多种常见病，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆有相当惊人的功效 。而且浸了洋葱的红酒入口更醇，更易入口 。
2、蛋白含量，预防动脉粥样硬化的发生，抑制血小板的凝聚性，防止血栓的形成 。
【喝红酒泡洋葱的好处与坏处】二、坏处：
1、易引发肝硬化，且酒大伤肝,长期大量喝酒会导致脂肪肝 。
2、诱发癌症：科学研究发现，每个人的身体里都含有一定数量的癌细胞，酒精可以使某些癌细胞活性增强，从而可能会诱发消化道及呼吸道的癌症 。
3、影响营养的吸收：长期大量地饮酒，会危害胃肠道的功能，影响脂肪、蛋白质、糖、叶酸、维生素B族的吸收，并且影响维生素A的代谢 ， 还会阻碍各种胰腺酶的分泌 。

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