1、食材用料：绞肉250公克、洋葱约50公克、马铃薯1个、牛奶240cc、蛋黄1个、油3汤匙、盐少许、黑胡椒粒少许、面粉1碗 。
2、锅入少许油，加入碎洋葱炒软 ， 加少许盐调味后放凉备用 。
3、大碗中放入绞肉 ， 加入以上的材料 ， 再加入蛋黄拌匀后，揉成肉丸，沾裹面粉 。
4、锅中加入沙拉油烧热，放入肉丸以中火煎至表面呈金黄色备用 。
5、将牛奶煮滚，放入马铃薯丁 ， 用小火煮约15～20分钟，加入肉丸及盐调味 。
【牛奶丸子制作方法】6、最后将太白粉加水勾芡使成为煳状，洒上黑胡椒调味并点缀 。

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