【鸡蛋结冰裂开还能吃吗】鸡蛋结冰裂开还能吃，只不过口感会差一点，养分会流失一点，但不会影响人体健康 。之所以鸡蛋会破那是因为把鸡蛋储存环境温度太低，水结冰后体积会变大所以鸡蛋就涨破掉了 。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 ， 一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克 。
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