鹌鹑蛋能打碎炒吃，把鹌鹑蛋清洗后打碎 ， 把蛋清蛋黄都打在一个容器 ， 然后搅拌均匀，锅内热油，再加入鹌鹑蛋液，小火翻炒均匀就可以了，但是鹌鹑蛋煮着吃营养是最好的 。
【鹌鹑蛋能打碎炒吃吗】鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是动物中的人参，宜常食 ， 为滋补食疗品 。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称 。
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