1、五花肉洗净切块备用 。取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀 。锅里放水，把五花肉焯水 ， 后冲净浮沫备用 。
2、热锅放油，油热后下冰糖 ， 炒出糖色 。放入五花肉，翻匀 。倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽 。加入葱姜片、料酒，炒匀 。
【腐乳红烧肉做法】3、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖上盖子转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可 。

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