1、食材：鸡肾8个、青椒2个、小辣椒2个、蒜2瓣、鸡精少量 。
【青椒炒鸡肾做法窍门】2、鸡肾用盐洗净 ， 青椒洗好 。
3、鸡肾切片，青椒切三角片 。
4、蒜切末 ， 辣椒切短，起火热油把蒜末和辣椒倒入放少许盐煎出辣味，注意煎时要来回翻以免煎糊 。
5、再把鸡肾跟青椒倒入加适量盐一起翻炒 ， 炒至青椒软熟时加适量鸡精粉，翻炒几下即可出锅 。

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