1、把辣椒切片，姜切片 ， 盐放在盆中搅匀 ， 倒入纯净水做成腌制汤汁，倒入的水量可以淹过梭子蟹即可 。
2、把梭子蟹洗干净放入大盆里，浸没梭子蟹，如果梭子蟹浮起来，可以用石头或者比较重的东西压着 。
3、盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏区，保鲜冷藏24小时 。
4、24小时过后，取出浸没在腌制料汁里的梭子蟹 ， 放在普通碗里 ， 就可以尝尝看了 。
【宁波人腌制梭子蟹方法 送给喜欢的你】5、其他吃不完的，可以继续用保险膜封住保鲜 ， 但是离开腌制料汁冷藏保鲜，不然一直泡着会越来越咸 。

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