1、制作食材：蛤蚧尾1对，水鱼1只（约500克），鹿角菜120克，生姜、红枣适量 。
2、做法：水鱼劏净 ， 去肠脏，其余各材料洗净，一齐放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用 。
3、特点
【鹿角菜蛤蚧水鱼汤怎么做 鹿角菜蛤蚧水鱼汤如何做】清热化痰，养阴润肺 。肺肾阴虚、虚火上炎 ， 症见咳嗽气喘，痰中带血，神疲乏力，手足烦热，大便燥结 ， 舌红少苔 ， 脉来细数，或痰火瘰疬 。对于肺结核、支气管哮喘、肺癌、支气管扩张颈淋巴结核、淋巴结炎等属于肺肾阴虚、虚火上炎见有上症者，可用本汤治之 。

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