1、如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜（绿、黄、红色） ， 以保证各种无机盐和维生素的供给 。保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄进青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出 ， 逐日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用 。
2、多吃谷类 ， 供给身体充足的能量中学生对能量的需要高于成人且男性高于女性，逐日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡) 。主副食品搭配适宜 ， 可以充分发挥蛋白质的互补作用 ， 提高蛋白质的利用率 。
【中学生营养早餐 关于中学生营养早餐】3、除此，米面混食、干烯搭配也很重要，不应在一餐中既吃稀饭又喝汤 ， 或全吃干稠食品而无汤汁供给 。例如稀饭加馒头 ， 配鸡蛋或豆类及其制品，比较合理 。

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