【芹菜肉馅包子怎么做】1、主料：芹菜750克、面粉600克 。
2、辅料：盐、鸡精、糖、十三香若干、酱油、料酒 ， 老抽、蚝油若干、鸡蛋1个、酵母粉5克、葱3根、姜一小块 。
3、做法：
（1）猪肉一半剁碎成肉泥状，一半剁成颗粒状即可 ， 加入切好的葱、姜、一个鸡蛋及各种辅料顺时针搅拌上劲 。
（2）芹菜焯水后切丁 。
（3）肉和芹菜混合，搅匀后备用 。
（4）将发好的面，揉面排气 ， 分成大小相等的剂子擀成面皮后包入馅料，再次醒发10分钟，开锅后蒸15分钟即可 。

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