1、将买回来的香芋头削掉皮，切成2厘米厚的块待用 。
2、铁锅洗净放入油烧热，然后倒入切成块的香芋加盐让油炸一下，时时翻动芋头块使它两面均匀受油炸过，几分钟后加水盖锅盖煮开 。
3、煮过十多分钟后打开锅盖用锅铲拌两拌，看芋头煮烂没有 ， 烂了就熄火没熟透就接着煮 。
【芋头煮熟方法】4、芋头煮熟透后撒入葱花末 ， 翻拌几下就OK了出锅装碗 。
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