【手擀面的卤子怎么做】原料：猪肉、虾仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、鸡蛋。
配料：八角、葱、姜 、酱油、盐、淀粉、鸡精 。
做法：1、 木耳和干香菇提前泡发（木耳最好泡48小时） ， 泡香菇的水不要扔掉；
2、 木耳摘成小朵，香菇切条 ， 猪肉切片 ， 虾仁去掉沙线；豆腐干切宽片；葱切斜刀片，姜切大片；
3、 油面筋切成小块后用热水烫一下，去掉里面的一些油；
4、 鸡蛋打散炒熟；
5、 肉片加少许料酒和酱腌制片刻；
6、 锅中加少许油，放入肉片和虾仁炒至变色后加入一个八角及葱姜继续炒片刻；
7、 加入酱油和料酒，并放入香菇木耳、豆腐干和面筋一起炒一下；
8、 加入适量水或高汤 ， 煮开后加入盐调味；
9、 加水淀粉勾芡 ， 放入炒好的鸡蛋碎，出锅前可以淋一些明油 。

• 特色大冷面制作方法 特色大冷面的制作方法及步骤
• 卤鸡胗的做法
• 卤香菇的制作方法大全 怎么卤香菇好吃
• 手机拆机要注意哪些方面的问题
• 拉面卤计的做法
• 职业选择有哪几个方面的意义
• 桌面的时间和日期怎么恢复
• 酱卤面怎么做 酱卤面的做法
• 自己QQ里面的Q币能赠送好友吗
• 卤菜需要放酱油吗