一、食材：面条、汤猪颈背肉（切成8毫米左右的肉丁，用生抽、姜末、黄酒腌一会儿）、土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕；
【岐山干拌臊子面的做法】二、步骤：1、放少许油 ， 将上述食材分别在炒锅里炒一下；
2、加开水（没过菜料的高度）、盐、老抽、生抽 ， 煮；
3、煮开后，再用小火煮15分钟，即可食用 。

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