羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品 。
主料：羊腩肉750克，白萝卜一棵，香菜盐 ， 鸡精 ， 料酒，葱，姜，胡椒粉 。
做法：
1、将羊腩肉洗净 ， 切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
【冬季喝羊肉汤的好处】2、坐锅点火倒入底油 ， 放入姜片煸炒出香味后倒入开水 ， 加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅 。

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