柿子做油饼不可以天天吃的，原因如下：
1、柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在在牙缝中 ， 加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿 。
【柿子做油饼可以天天吃吗】2、柿子含有较多的果胶、鞣酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石 。空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石” 。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等 。
3、另外柿子性寒 ， 若患有胃部寒凉者 ， 不宜食用 。一般人也不能大量食用，1-2个为宜 。

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